人人干人人干人人干_激情一区二区三区_天天插天天射天天干_久久久亚洲高清_欧美精品在线观看91_欧美国产一区二区在线

03-13

2023

各種冷飲穩(wěn)定劑的性能比較

1. 高黏度羧甲基淀粉(CMS)，冷凍飲品所用的一種新型的增稠和乳化劑，它的特點(diǎn)是：速溶，5~10分鐘即可形成均一 透明穩(wěn)定的溶液。無異味。 2. 瓊脂：耐熱，耐酸性較強(qiáng)，其加入配料可改善冷飲組織狀態(tài)，提高凝結(jié)能力，增加透明度和膨脹率增強(qiáng)抗融性。 3. 食用明膠：具有較強(qiáng)的起泡性，在凍結(jié)和硬化過程中，可形成一種凝膠，因而能保持冰淇淋具有柔軟，疏松的組織和細(xì)膩的形態(tài)。 4. CMC：增稠凝聚，使乳濁液和懸浮液穩(wěn)定，使微粒懸浮，抑制冰晶或糖晶變化。如大量淀粉存在時(shí)，防止脫水收縮，使泡沫穩(wěn)定，減少油類及脂類的收縮，改善口感。 5. 海藻酸鈉：能增進(jìn)配料的攪拌速度和在口內(nèi)留有清香，另外它與牛奶中的鈣離子作用，生成海藻酸鈣，進(jìn)而形成均一的膠凍，很好地保持冰淇淋的形態(tài)，防止體積收縮和組織砂化。 6. 黃原膠：低濃度時(shí)仍有較高粘度，抗剪切，當(dāng)設(shè)計(jì)軟綿型冷飲時(shí)，要多加，當(dāng)需增加杯型冰淇淋抗融性時(shí)，需適當(dāng)添加，當(dāng)設(shè)計(jì)純天然冰淇淋，為了增加柔軟，鮮嫩，細(xì)膩感時(shí)，需巧用。 7. 瓜爾豆膠：稠化能力強(qiáng)，耐剪切，相同濃度下，粘度遠(yuǎn)高于其它膠體而僅次于黃原膠。是各種棒冰和雪糕拉絲的主要原料。是生產(chǎn)軟綿棒冰和雪糕的主要乳化穩(wěn)定劑，其軟綿性既不同于海藻酸鈉(發(fā)脆)，又不同于黃原膠(發(fā)柔)而是潤滑，嫩柔，細(xì)膩，口感很好。 8. 卡拉膠：主要特點(diǎn)是抗融。 9. 果膠：耐酸，色，香，味俱佳。亦是軟綿，口感細(xì)膩，果蔬冰淇淋的優(yōu)良原料。

< 123 >
主站蜘蛛池模板： 久久影院午夜理论片无码 | 久久久亚洲精选 | 亚洲无线观看国产精品 | 欧美曰韩精品一区二区三区 | 中文字幕在线播放不卡 | AV无码不卡一区二区三区 | 8x欧美| 亚洲精彩视频在线观看 | 日韩国产欧美在线观看 | 中文字幕国产精品视频 | 亚洲精品18日本一区久久 | 国产青青青在线手机视频在线 | 免费欧三a大片 | freehd国产hd| 韩国18禁啪啪无遮挡免费 | 综合色婷婷 | 97香蕉超级碰碰碰久久兔费 | 中文字幕一区三级久久日本 | 嘿嘿视频在线观看 | 任你躁精品一区二区三区 | videos变态极端 | 国产成人欧美视频在线观看 | 久久久精品在线观看 | 公开caoporn | 久久综合91 | 国产精品秘入口18禁麻豆免会员 | 久久久久无码国产精品不卡 | 欧美一进一出抽搐大尺度视频在哪里 | 91影视免费版在线看 | 日韩毛片免费电影 | 亚洲成年人在线观看 | 十八岁以下不能看的影院免费 | 国产大片内射1区2区 | 老色鬼在线精品视频 | 日本aⅴ毛片成人实战推荐 人人草人人舔 | 欧美日韩国产精品爽爽 | 热99re久久免费视精品频软件 | 曰批免费视频 | 红桃av永久久久 | 风间由美无打码在线观看 | 国产农村一国产农村无码毛片 |